Les plantes de la famille des cucurbitacées – dont les courges – absorbent très facilement les pesticides organochlorés (POC) qui se trouvent dans le sol, utilisés par le passé en agriculture conventionnelle et pour certains interdits depuis plus de 50 ans. Les parcelles bio ne sont pas épargnées puisque ces molécules perdurent dans la terre. Depuis 2017, la coopérative BioBreizh contrôle les résidus de pesticides organochlorés dans ses sols : une garantie pour ses clients et consommateurs de se nourrir de légumes sains, réellement 100% Bio.