Le Meilleur ouvrier de France Stéphane Glacier a imaginé pour Sébalcé une recette utilisant son Extrait de Café Pur Arabica, à la saveur et aux qualités exceptionnelles. Résultat : une subtile alliance entre un croustillant praliné, le moelleux d’un biscuit joconde au café Pur Arabica, un crémeux à l’orange et la légèreté d’une mousse au chocolat au lait au café Pur Arabica, le tout sous un glaçage chocolat au café Pur Arabica.
Utilisable dans toutes les créations, cet extrait de café Pur Arabica Sébalcé apporte une nouvelle signature aromatique, différenciante et recherchée des amateurs de café. De plus, elle permet d’appliquer aux réalisations l’appellation « au café Arabica ».
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